मटर चीला न सिर्फ बनने में बेहद आसान है, बल्कि स्वाद में भी सबसे खास

सर्दियां शुरू होते ही घर की महिलाएं हेल्दी और झटपट बनने वाले नाश्ते के ऑप्शन ढूंढना शुरू कर देती हैं। ऐसा ही एक नाश्ता है मटर चीला। आपने आज तक दाल, बेसन जैसी चीजों से बने कई तरह तरह के चीले का स्वाद चखा होगा लेकिन मटर चीला का स्वाद सबसे खास और अलग है। यह चीला न सिर्फ बनने में बेहद आसान है बल्कि स्वाद में भी बेहद कमाल होता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है मटर चीला। 

मटर चीला बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम- मटर के दाने
-1 टी स्पून- अदरक कटा
-2 टेबलस्पून- धनिया पत्ती
-2- हरी मिर्च
-2- टमाटर
-1- प्याज
-250 ग्राम- सूजी
-स्वादानुसार नमक
-जरूरत अनुसार तेल

मटर चीला बनाने का तरीका-
मटर चीला बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर के दानों को पानी से धो लें। इसके बाद एक प्लेट में प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को छोटा-छोटा बारीक काट लें। अब मटर के दानों के साथ हरी मिर्च और अदरक को पीस लें। इस पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती, टमाटर, जीरा, सूजी और नमक स्वादानुसार मिला दें। अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद पेस्ट को करीब 10 मिनट के लिए ढक्कर छोड़ दें। अब चीला बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन या तवा मीडियम आंच पर गर्म करके उसमें थोड़ा सा तेल डाल दें। अब एक कटोरी में मटर का पेस्ट लेकर तवे के बीच में डालते हुए फैला दें। पकाने के बाद चीला पलट दें और फिर दूसरी तरफ से भी चीला को वैसे ही पका लें। दोनों तरफ से चीला पकाने के बाद प्लेट में डालकर चटनी के साथ सर्व करें।