रोज डे के दिन आपके किसी खास के लिए गुलाब की यह बर्फी एक बढ़िया विकल्प होगी साबित-

आप भी रोज डे के दिन अपने किसी खास के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो गुलाब की यह बर्फी एक बढ़िया विकल्प साबित होगी।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• एक कप गुलाब की पंखुड़ियां
• एक कप बादाम
• एक कप घिसा नारियल
• आधा कप शुगर
• आधा कप पानी
• एक चम्मच शुद्ध घी

विधि :

• सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ी को पानी में भिगोकर अलग रख दें।
• साथ ही नारियल को भी एक- दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें, ताकि इसे घिसने में परेशानी न हो।
• इसके अलावा अन्य सभी साम्रगी को एक बर्तन में निकालकर काट लें।
• अब खोया को मैश कर लें और इसमें नारियल और गुलाब की पंखुड़ी मिलाकर मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।
• अब गैस में एक बर्तन में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें मेवा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
• इसके बाद मेवा निकाल लें और इसमें इलायची, नारियल, चीनी, खोया हल्का ब्राउन कर लें।
• जब चीनी अच्छे से मिक्स हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकालकर इसे फैला लें।
• अब इस मिश्रण के ऊपर बादाम रखें और इसे बर्फी के आकार का काटकर ठंडा होने के लिए रख दें।
• अंत में चाहें तो गुलाब की पंखुड़ी से इसे गार्निश कर सकते हैं।
• तैयार है नारियल की गुलाब वाली बर्फी। रोज डे पर इसका आनंद उठाएं।